Por Santiago Granda
Guayaquil está de fiesta, 200 años de independencia no es poca cosa y aunque las circunstancias no han hecho posible que se den varios eventos no dejaremos de celebrar con alegría y prudencia ante la adversidad. Y lo haremos con uno de sus mayores valores, su cocina, por ello Raíces, la feria gastronómica más grande del Ecuador, se llevará a cabo en homenaje a la ciudad. La gastronomía es parte del diario vivir, con sus tradiciones, costumbres y productos emblemáticos que hacen que en Guayaquil se centre la mayor diversidad y calidad de cocina tradicional del país.
sgranda@laescueladeloschefs.edu.ec
IG: @granda.santiago
Publicidad
Ingredientes:
Preparación:
SALSA CRIOLLA
Ingredientes:
Publicidad
Preparación:
Nota: Rinde para 4 personas
