Comida típica como el cuy asado, danzas andinas y tradicionales, ferias y otras actividades se darán a partir de hoy en Pucará, Azuay, que celebra sus 31 años de cantonización.
‘Somos fiesta e identidad’ es el lema de la celebración oficial. Pucará es una población ubicada al suroeste de Azuay, que se caracteriza por su variada historia gastronómica y su diversidad de paisajes naturales.
Fue declarado cantón en 1988, pero se estima que sus primeros pobladores llegaron hace 2.000 años, según restos arqueológicos hallados en sectores como Zhalo, Barishigua, Huasipamba, Mirador y Molleopongo. Entre los actos constan la elección de la Cholita Pucareña, un concurso de danzas tradicionales y un desfile cívico-militar. (I)
